中國(guó)的油面筋產(chǎn)品分為北方和南方兩個(gè)不同的風(fēng)格，尤以無(wú)錫油面筋市場(chǎng)為廣泛，產(chǎn)品要求外觀圓潤(rùn)內(nèi)部空隙均勻；天津油面筋則是個(gè)頭大，外觀要求低；無(wú)錫油面筋分為清水油面筋和渾水油面筋兩種，在當(dāng)前仍然以人工炸制為主，操作人員需要站在油溫200度的油鍋前，長(zhǎng)時(shí)間受著油的煎烤，現(xiàn)在的從業(yè)工人基本都是上了年紀(jì)的婦女，年輕人已經(jīng)不愿意從事這項(xiàng)工作了，行業(yè)也受到了挑戰(zhàn)。諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司應(yīng)行業(yè)企業(yè)的要求，在借鑒國(guó)外設(shè)備的基礎(chǔ)上，全新開(kāi)發(fā)出了油面筋全自動(dòng)油炸機(jī)，油炸機(jī)分為單機(jī)和流水線兩種，單機(jī)主要解決中小型企業(yè)產(chǎn)量低的需求，而油炸流水線則適用于產(chǎn)量大的企業(yè)，無(wú)論單機(jī)設(shè)備還是流水線，都*解決了人工炸制的弊端，只需要人工將切好的面筋球放入油炸機(jī)即可，整個(gè)操作過(guò)程無(wú)需再有人工干預(yù)，實(shí)現(xiàn)了油面筋加工生產(chǎn)行業(yè)的一場(chǎng)革命。